Kue Pia Labu Bahagia Oleh-Oleh Khas Jembrana
- account_circle Ed27
- calendar_month Selasa, 12 Sep 2023
- visibility 785
- comment 0 komentar
Jembrana suarajembrana.com – Panganan bahan dasar labu yang biasanya hanya diolah seperti kolak labu, sumping dan kue lumpur. Ternyata bisa diolah menjadi kue yang gurih, renyah, dan enak. Bahkan kini merambah ke pusat oleh-oleh khas Kabupaten Jembrana. Berawal dari sebuah ikut festival lomba pangan lokal di ajang Kolaborasi Bali Era Baru Smart (KBS) Festival 2023. Puji syukur mendapatkan juara satu mewakili Kabupaten Jembrana, Selasa (12/09).
Olahan rajikan Desy Lovina Surisma (35) tahun bersama Ni Ketut Mari Lestari (16) tahun kisahkan berawal dari kegiatan mengisi waktu kosong di Panti Asuhan Alas Kasih memanfaatkan dengan mengolah bahan dasar buah labu. Yang buah lokal bisa di olah menjadi kue pia labu. Dari sinilah bisa menjadi inspirasi yang sangat bermanfaat. Olahan selain labu dicampur tepung terigu, minyak sawit, dan gula pasir. Ukuran perbiji 30 gram dengan berbagai macam varian ada rasa coklat, keju dan kacang hijau.
“Di kemas dalam kotak isi 6 biji seharga Rp.20.000,- yang sehari mengerjakan hampir 100 kotak. Bahan dasar 10 kg tepung dan labu sekitar 4 kg. Ini dikerjakan mulai pukul 09.00 wita hingga pukul 17.00 wita. Walau hanya dikerjakan secara keroyokan bahkan sering juga di bantu anak-anak panti. Sementara yang total adalah dikerjakan oleh ibu-ibu orangtua anak panti sendiri. Untuk hasil olahan di kirim ke Sentra Tenun Jembrana, dan toko-toko di seputar Kota Negara. Bahkan juga di kirim Bali Mall Bandara Ngurah Rai dan pusat oleh-oleh di bandara juga,” ungkap Desy.
Desy juga tegaskan, memanfaatkan waktu itu adalah mutiara yang indah dalam kehidupan. Sebagai umat manusia ciptaan Tuhan harus pandai bersyukur dan berusaha. Berlabel nama Pie Labu Bahagia membangkitkan nilai ekonomi upaya usaha produktif masyarakat di Jembrana. Dan harapan usaha ini bisa selalu dikembangkan inovasi kreatif dari pemerintah. Agar UMKM di Kabupaten Jembrana terus berkembang lebih baik lagi. *
- Penulis: Ed27
Comment